Il bistrot

La cucina tradizionale ligure ad Albissola Marina

La cucina ligure è un trionfo di aromi e ingredienti tipici di questa regione di mare. Albissola Marina è da sempre legata alla presenza e al soggiorno di figure intellettuali e di nobili famiglie, oltre ad essere una località turistica nota come la città della ceramica per una lunga tradizione di artisti eccellenti in questa produzione. La cucina di questa località di mare non è da meno. Il nostro ristorante coniuga la tradizionale cucina ligure con piatti che appartengono ad altre tradizioni gastronomiche perché il cibo unisce le culture.
Piatto fusion RE MESCIO - LE BISTROT ARTISTIQUE ad Albissola Marina

La cucina ligure

La Liguria è sempre stata teatro di contatti e contaminazioni interculturali: la sua tradizione gastronomica non poteva essere da meno.
Come la vera cucina italiana, quella ligure può essere considerata una cucina mediterranea. Ricca di ingredienti semplici e prodotti di mare e terra, fa largo uso di erbe aromatiche e primizie dell’orto e del bosco, tra la costa e l’entroterra. Imperdibili sono le acciughe, le farinate e le focacce farcite con cipolla e verdura, le torte di riso o di zucca. Per la pasta ci sono i ragù, oltre al pesto di basilico o di fave. Tra i primi potrai gustare le lasagne liguri, le bavette, il risotto e gli gnocchi di patate. Molto vasta è la scelta dei piatti a base di pesce e non minore quelli di carne. Per i dessert prova i baci di dama e altre delizie che rendono la cucina ligure unica al mondo.

Una domenica speciale

Re Mescio Le Bistrot Artistique è un ristorante per domeniche fuori dall’ordinario. Dopo una settimana intensa e densa di impegni, puoi scegliere una domenica lontana dalle pareti domestiche. Il nostro bistrot infatti è aperto anche a pranzo: lascia che i suoi cuochi si prendano cura di te nel tuo giorno libero. Il menu è vario e appetitoso mentre il personale è cordiale e affabile.
Se invece hai deciso all’ultimo momento e non hai prenotato in tempo, c’è sempre la merenda o l’aperitivo. Potrai così sorseggiare un vino decantato o bere un tè con un dolce tradizionale ascoltando musica, letture e ammirando le creazioni di artisti di passaggio nel nostro bistrot.
Spianata ligure RE MESCIO - LE BISTROT ARTISTIQUE ad Albissola Marina
Fai un salto nel nostro bistrot: siamo in via Stefano Grosso 46 ad Albissola Marina.
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