La cucina

Ristorante specialità liguri nella provincia di Savona

La cucina ligure è un trionfo di aromi e ingredienti tipici di questa regione di mare.Albissola Marina è da sempre legata alla presenza e al soggiorno di figure intellettuali e di nobili famiglie. Oltre ad essere una località turistica è nota come la città della ceramica per una lunga tradizione di artisti eccellenti in questa produzione. 

La cucina di questa località di mare non è da meno.Il nostro ristorante coniuga la tradizionale cucina ligure con piatti che appartengono ad altre tradizioni gastronomiche perché il cibo unisce le culture. La cucina ligure è un trionfo di aromi e ingredienti tipici di questa regione di mare.

Offerta e menù

Il menu di Re Mescio Le Bistrot Artistique è un omaggio alla cucina ligure e non solo. I piatti sono preparati con ingredienti genuini che ci procuriamo da produttori locali. Il nostro menù cambia in base alla stagione e a ispirazioni gastronomiche del momento. 
Piatto fusion RE MESCIO - LE BISTROT ARTISTIQUE ad Albissola Marina

Le nostre specialità

Come la vera cucina italiana, quella ligure può essere considerata una cucina mediterranea. Ricca di ingredienti semplici e prodotti di mare e terra, fa largo uso di erbe aromatiche e primizie dell’orto e del bosco, tra la costa e l’entroterra. Imperdibili sono le acciughe, le farinate e le focacce farcite con cipolla e verdura, le torte di riso o di zucca. 

Per la pasta ci sono i ragù, oltre al pesto di basilico o di fave. Tra i primi potrai gustare le lasagne liguri, le bavette, il risotto e gli gnocchi di patate. 

Molto vasta è la scelta dei piatti a base di pesce e non minore quelli di carne. Per i dessert prova i baci di dama e altre delizie che rendono la cucina ligure unica al mondo.

Ricette tipiche liguri e non solo....

La tradizione gastronomica ligure è frutto, come la vera cucina italiana, di diverse contaminazioni culturali contraddistinte però da un'armonia di sapori al tempo stesso naturali e semplici.
Il nostro menù varia praticamente ogni giorno, in base al pescato, a quanto raccolto dai nostri contadini di fiducia, e dalle stagionalità.

Qui di seguito potete gustare alcuni dei piatti tipici liguri che potrete trovare:
A fianco ai piatti della tradizione ligure si accompagnano anche altre deliziose portate:
  • Il pane e i dolci

    Siamo nel centro di Albissola Marina. Chiamaci al numero 019 485951
     per prenotare un aperitivo o una serata nel nostro locale.
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